Il s'agissait donc du manioc. Bravo à ceux qui avaient la réponse! Sur cette photo, c'est ce qui est à gauche, plein de terre. Wikipedia vous en expliquera bien mieux que moi les origines, sa culture, etc... Pour ma part, c'est une racine (bah oui, je...
Nos amis des Antilles ont reconnu ce fruit! Notre fruit mystère était donc bien la prune mombin, ou moubin. Ici on l'appelle hobo (ou jobo). C'est vrai que celà ressemble au kumkat. C'est un fruit que l'on trouve dans les Antilles et du Mexique jusqu'au...
Il paraitrait que nous avons, encore une fois, eu de la chance. Isaac a un peu dévié sa route et se trouve actuellement à 265 kilomètres au sud de la ville de Saint Domingue, se déplacant vers l'ouest à 24 km/heure. Hier soir, nous étions en alerte rouge....
Hier après midi, l'emotion était forte sur l'ile. Deux athlètes dominicains remportent des médailles aux JO de Londres, et pas n'importe lesquelles. De l'or et de l'argent. Felix Sanchez remporte sa seconde médaille d'or à l'aube de ses 35 ans, sur le...
Le Lac Enriquillo est une grande étendue d'eau saumatre situé au sud ouest de la République Dominicaine. Il mesure entre 15 à 20 kilomètres de long, pour une superficie est de 265 km², et sa surface se situe sous le niveau de la mer à environ -40 mètres....
Une idée qui change des pâtes, les chayottes à la bolognaise, c'est un délice! - 4 chayottes - 450 grammes de viande hâchée de boeuf (ou pourquoi pas de porc ou poulet) - 4CS de sauce tomate - 1 oignon - quelques gousses d'ail - sel/poivre Simple comme...
2012 est en République Dominicaine une année de Présidentielles, comme la France. Danilo Medina a été élu dès le 1er tour, avec 51.2% des votes ce dimanche 20 mai Président de la République Dominicaine pour la période 2012-2016. Il appartient au parti...
Aujourd'hui, pour les français vivant sur le continent américain (comprendre partie du globe, pas sur le continent lui-même!), nous allons voter pour le 1er tour des Présidentielles. Une partie des français de Républque Dominicaine, ceux vivant sur la...
La Vieja Belen C'est aujourd'hui qu'elle arrive. Lundi 6 janvier était férié ici, c'est le Jour des Rois, le jour que tous les enfants attendent = c'est leur "Noël", la distribution de cadeaux! La Vieja Belen arrive le dimanche suivant. Elle est synonyme...
Aujourd'hui, je vous propose une recette de baba, éxotisé, au rhum coco.Un gâteau légé et très parfumé qu'apprécieront les amateurs de noix de coco. La recette: - 125 grammes de sucre - 3 oeufs - 1 CS de lait (entier) - 1 sachet de levure - 125 grammes...
Voilà un plat dont je raffole et que je vous republie aujourd'hui. Malheureusement, le lambi ne doit NORMALEMENT pas se pêcher ni vendre (à moins qu'il n'ait été congelé il y a quelques mois) jusqu'au 31 octobre. Vous pourrez en acheter dans les épiceries...
Une bonne tarte aux goûts exotiques, à déguster bien fraîche! - une pâte sablée - une tablette de chocolat dessert - 25 cl de crème liquide - bananes (5-6 selon leur taille pour recouvrir la surface de la pâte) - coco râpée sèche Derouler la pâte sablée...
La recette : - 1 belle mangue (la notre a traversé l’Atlantique dans nos valises, avec d’autres fruits dominicains) - 1 pate brisée - 20 cl de lait type GLORIA - 2 œufs - quelques cuillerées de poudre d’amande - 1 sachet de sucre vanillé - sucre selon...
Le riz au lait est un classique Dominicain (arroz con leche), souvent avec une saveur trop prononcée de cannelle ou de noix de muscade. C'est un repas idéal pour le soir. Ma recette, elle, n'est pas typiquement dominicaine (le lait de coco remplacant...
A quelques jours de la rentrée scolaire, voici une recette qui ramenera du soleil dans votre cuisine! Pour 4 ramequins : 500 grammes de mangue (fraîche pour moi, mais en boîte c’est parfait aussi, une fois bien égoutée) 2 cuillers à soupe de miel 5 cuillers...
Ces tomates sont délicieuses et encore meilleures le lendemain ou surlendemain. Pour 6 tomates: 6 grosses tomates 500 grammes de viande de poulet hâchée 1 oeuf 1 gros oignon rouge 2 bonnes cuillérées de mélange d'épices TEX MEX (Histoire de goût) Coriandre...
Il vous faudra: - 1 belle mangue (moi ce sont des petites) - 1 verre d'eau (pour donner la consistance que vous souhaitez) - du sucre eventuellement Passer le tout au blender, ajouter pourquoi pas quelques gouttes de lait pour en faire un smoothie......
Les cannelés... j'adore cette patisserie croustillante à l'extérieur, caramélisée et à la texture semblable à celle d'un flan à l'intérieur (dessert dont je raffole). Ces cannelés (pas bordelais, j'espère ne pas froisser les puristes) étaient délicieux,...
Parce qu'aujourd'hui, j'ai envie de manger quelque chose de sucré, de frais, mais sans plomber mon estomac! Pour 4 verrines: - 160g mascarpone - 50g sucre - 2 œufs - 1 sachet sucre vanillé - 1/4 d'ananas frais - 4 boudoirs - sirop d'ananas (récupéré d'une...
Vous etes gourmands, mais á l'approche des vacances vous voulez faire attention á votre ligne? Ces petits flans sont pour vous, c'est une recette de Weight Watchers. Et pas d'á prioris, vous serez surpris, voilá de quoi se faire plaisir sans culpabiliser...
2 Si vous êtes venus en République Dominicaine, ce plat de riz n'a pu vous échapper. Les "guandules" sont des pois plus durs que nos petits pois, et leur "farine" est plus tassée. On les trouve ici en boîte ou secs qu'il faudra nettoyer, comme s'il s'agissait...
Une délicieuse tarte exotique, déclinable à souhait (pourquoi pas avec de la banane/pépites de chocolat, ananas, et même pêches, abricots, etc...)! Elle est délicieuse et sent merveilleusement bon. La recette: - 1 pâte sablée - 250 grammes de mascarpone...
Aujourd'hui, je vous invite à déguster une bonne mariscada, ce cocktail de fruits de mer dominicain, frais et léger, idéal pour les chaudes journées estivales. J'ai beaucoup aimé ce plat, parce que ça change, il est savoureux, bien assaisonné. La recette...
Vous aimez les crabes vous? Ici, en République Dominicaine, il n'est pas rare de voir dans les rues défiler des vendeurs ambulants vendant cette étrange collier: Vous pouvez aussi en trouver sur les bords de route, ou à d'importants carrefours. Ce sont...
Une caricature en référence à un fameux jus en poudre, que vous mélangez à de l'eau, différentes saveurs, mais la nouveauté 2014, c'est chikungun! Avec un mélange de fièvre et de démangeaisons, à préparer avec de l'eau ou du lait... Fini de rire, le Chikungunya...
