Vous connaissez cette marinade typique utilisée dans la cuisine dominicaine? Les dominicains en mettent partou: poissons, viandes, haricots rouges, sauces diverses et c'est lui qui donnent cette saveur si particulière à la cuisine locale. Voici celui...
Avant de la trouver telle que vous la voyez sur les étals des magasins, voici comment elle était. Ces cocos se vendent pour leur eau, rafraichissante et excellente pour la santé! A même la noix (avec une paille parfois) ou dans un verre polyestirène,...
Et bien, lorque l'on parle de "vestida de novia" (habillée en fiançée littéralement, mais s'agissant en réalitée de la mariée en habit), on parle d'une bière bien fraiche, comme celle ci: Salud! Saviez-vous qu'en République Dominicaine, il est fréquent...
200g de chocolat pâtissier 100g de beurre 3 oeufs 150g de sucre 60g de farine de riz Read more at http://www.750g.com/moelleux-craquant-fondant-au-chocolat-r32348.htm#GsqI0MDKqLxpAGDT.99 Fondant, moelleux, coulant. Appelez le comme vous le voulez, tout...
Quelques photos prises lors d'une journée à la campagne vendredi dernier. Quelques paysages juste pour que vous voyiez que la République Dominicaine, ce ne sont pas que des palmiers et du sable. Une journée loin du bruit, ou on se laisse juste vivre,...
Un cheesecake original et super facile!çJe l'ai trouvé sur le site de Maggi République Dominicaine. J'ai un peu tardé à le faire, bien que la photo me rendait dingue, mais je n'avais pas de moule à charnière. Une fois l'investissement fait... le lendemain...
Voici une recette trouvée dans un magasine Marie Claire. Moi qui raffole des saveurs asiatiques, je n'ai pu résister et ai réalisé cette recette à peine le magasine ouvert. Je l'ai faite depuis une bonne dizaine de fois, tant avec du porc que du boeuf,...
Amis de Guadeloupe, ceci est pour vous! (ou aussi tout lecteur de ce blog qui par hasard irait en vacances sur l'ile voisine de Guadeloupe!). L'idée est née en 2010, lors d'une rencontre entre l'ex Président dominicain Leonel Fernandez et l'ancien Président...
Voici la fin de de la Semaine Sainte, une semaine religieuse, la semaine qui marque la fin du Carême (période de jeûne de 40 jours pour les non initiés au Catholicisme), et cette recette marque à merveille la fin de cette période! Pas besoin d'avoir pratiqué...
En cette semaine Sainte, il est coutume de manger du poisson. Je vous livre ici quelques recettes qui changent du tradictionnel poisson crème! Si vous vous attendez à une explosion de saveurs en bouche, ce ne sera pas avec cette cuisine, peu épicée, mais...
Les "gaga" sont une tradition d'origine haitienne. En général, les groupes prennent forme dans les villages de coupeurs de canne et parcourent à pied différentes villes du pays. Ici, voici une vidéo qui a été réalisée dans le quartier ou je vis. J'aime...
Et bien oui, c'est ça qui met la nation en ébullition. Et pas que la République Dominicaine! 28 pays participent à ce tournoi international de baseball. La 1ère édition de ce tournoi a eu lieu en 2006, c'est la 3ème édition en cette année 2013. Les deux...
Il s'agissait donc du manioc. Bravo à ceux qui avaient la réponse! Sur cette photo, c'est ce qui est à gauche, plein de terre. Wikipedia vous en expliquera bien mieux que moi les origines, sa culture, etc... Pour ma part, c'est une racine (bah oui, je...
Nos amis des Antilles ont reconnu ce fruit! Notre fruit mystère était donc bien la prune mombin, ou moubin. Ici on l'appelle hobo (ou jobo). C'est vrai que celà ressemble au kumkat. C'est un fruit que l'on trouve dans les Antilles et du Mexique jusqu'au...
Il paraitrait que nous avons, encore une fois, eu de la chance. Isaac a un peu dévié sa route et se trouve actuellement à 265 kilomètres au sud de la ville de Saint Domingue, se déplacant vers l'ouest à 24 km/heure. Hier soir, nous étions en alerte rouge....
Hier après midi, l'emotion était forte sur l'ile. Deux athlètes dominicains remportent des médailles aux JO de Londres, et pas n'importe lesquelles. De l'or et de l'argent. Felix Sanchez remporte sa seconde médaille d'or à l'aube de ses 35 ans, sur le...
Le Lac Enriquillo est une grande étendue d'eau saumatre situé au sud ouest de la République Dominicaine. Il mesure entre 15 à 20 kilomètres de long, pour une superficie est de 265 km², et sa surface se situe sous le niveau de la mer à environ -40 mètres....
Une idée qui change des pâtes, les chayottes à la bolognaise, c'est un délice! - 4 chayottes - 450 grammes de viande hâchée de boeuf (ou pourquoi pas de porc ou poulet) - 4CS de sauce tomate - 1 oignon - quelques gousses d'ail - sel/poivre Simple comme...
2012 est en République Dominicaine une année de Présidentielles, comme la France. Danilo Medina a été élu dès le 1er tour, avec 51.2% des votes ce dimanche 20 mai Président de la République Dominicaine pour la période 2012-2016. Il appartient au parti...
Aujourd'hui, pour les français vivant sur le continent américain (comprendre partie du globe, pas sur le continent lui-même!), nous allons voter pour le 1er tour des Présidentielles. Une partie des français de Républque Dominicaine, ceux vivant sur la...
La Vieja Belen C'est aujourd'hui qu'elle arrive. Lundi 6 janvier était férié ici, c'est le Jour des Rois, le jour que tous les enfants attendent = c'est leur "Noël", la distribution de cadeaux! La Vieja Belen arrive le dimanche suivant. Elle est synonyme...
Aujourd'hui, je vous propose une recette de baba, éxotisé, au rhum coco.Un gâteau légé et très parfumé qu'apprécieront les amateurs de noix de coco. La recette: - 125 grammes de sucre - 3 oeufs - 1 CS de lait (entier) - 1 sachet de levure - 125 grammes...
Voilà un plat dont je raffole et que je vous republie aujourd'hui. Malheureusement, le lambi ne doit NORMALEMENT pas se pêcher ni vendre (à moins qu'il n'ait été congelé il y a quelques mois) jusqu'au 31 octobre. Vous pourrez en acheter dans les épiceries...
Une bonne tarte aux goûts exotiques, à déguster bien fraîche! - une pâte sablée - une tablette de chocolat dessert - 25 cl de crème liquide - bananes (5-6 selon leur taille pour recouvrir la surface de la pâte) - coco râpée sèche Derouler la pâte sablée...
La recette : - 1 belle mangue (la notre a traversé l’Atlantique dans nos valises, avec d’autres fruits dominicains) - 1 pate brisée - 20 cl de lait type GLORIA - 2 œufs - quelques cuillerées de poudre d’amande - 1 sachet de sucre vanillé - sucre selon...
