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Top articles

  • Fondant au chocolat

    15 novembre 2013 ( #Cuisine )

    200g de chocolat pâtissier 100g de beurre 3 oeufs 150g de sucre 60g de farine de riz Read more at http://www.750g.com/moelleux-craquant-fondant-au-chocolat-r32348.htm#GsqI0MDKqLxpAGDT.99 Fondant, moelleux, coulant. Appelez le comme vous le voulez, tout...

  • Une ballade en campagne

    22 août 2013 ( #Tourisme )

    Quelques photos prises lors d'une journée à la campagne vendredi dernier. Quelques paysages juste pour que vous voyiez que la République Dominicaine, ce ne sont pas que des palmiers et du sable. Une journée loin du bruit, ou on se laisse juste vivre,...

  • Recette du cheesecake coco-amandes

    04 juin 2013 ( #Recettes dominicaines )

    Un cheesecake original et super facile!çJe l'ai trouvé sur le site de Maggi République Dominicaine. J'ai un peu tardé à le faire, bien que la photo me rendait dingue, mais je n'avais pas de moule à charnière. Une fois l'investissement fait... le lendemain...

  • Porc cuit deux fois (hui guo rou)

    23 octobre 2013 ( #Cuisine )

    Voici une recette trouvée dans un magasine Marie Claire. Moi qui raffole des saveurs asiatiques, je n'ai pu résister et ai réalisé cette recette à peine le magasine ouvert. Je l'ai faite depuis une bonne dizaine de fois, tant avec du porc que du boeuf,...

  • 2013: Année de la République Dominicaine en Guadeloupe

    01 avril 2013 ( #Festivités )

    Amis de Guadeloupe, ceci est pour vous! (ou aussi tout lecteur de ce blog qui par hasard irait en vacances sur l'ile voisine de Guadeloupe!). L'idée est née en 2010, lors d'une rencontre entre l'ex Président dominicain Leonel Fernandez et l'ancien Président...

  • Habichuelas con dulce

    29 mars 2013 ( #Recettes dominicaines )

    Voici la fin de de la Semaine Sainte, une semaine religieuse, la semaine qui marque la fin du Carême (période de jeûne de 40 jours pour les non initiés au Catholicisme), et cette recette marque à merveille la fin de cette période! Pas besoin d'avoir pratiqué...

  • Recettes spéciales Semaine Sainte: Poisson sauce coco

    27 mars 2013 ( #Recettes dominicaines )

    En cette semaine Sainte, il est coutume de manger du poisson. Je vous livre ici quelques recettes qui changent du tradictionnel poisson crème! Si vous vous attendez à une explosion de saveurs en bouche, ce ne sera pas avec cette cuisine, peu épicée, mais...

  • La tradition des Gaga

    30 mars 2013 ( #Festivités )

    Les "gaga" sont une tradition d'origine haitienne. En général, les groupes prennent forme dans les villages de coupeurs de canne et parcourent à pied différentes villes du pays. Ici, voici une vidéo qui a été réalisée dans le quartier ou je vis. J'aime...

  • World Baseball Classic

    17 mars 2013 ( #Passions )

    Et bien oui, c'est ça qui met la nation en ébullition. Et pas que la République Dominicaine! 28 pays participent à ce tournoi international de baseball. La 1ère édition de ce tournoi a eu lieu en 2006, c'est la 3ème édition en cette année 2013. Les deux...

  • Le manioc

    14 janvier 2013 ( #Recettes dominicaines )

    Il s'agissait donc du manioc. Bravo à ceux qui avaient la réponse! Sur cette photo, c'est ce qui est à gauche, plein de terre. Wikipedia vous en expliquera bien mieux que moi les origines, sa culture, etc... Pour ma part, c'est une racine (bah oui, je...

  • La prune mombin

    13 septembre 2012 ( #Végétation Tropicale )

    Nos amis des Antilles ont reconnu ce fruit! Notre fruit mystère était donc bien la prune mombin, ou moubin. Ici on l'appelle hobo (ou jobo). C'est vrai que celà ressemble au kumkat. C'est un fruit que l'on trouve dans les Antilles et du Mexique jusqu'au...

  • Cyclone Isaac - situation au 24 aout

    24 août 2012 ( #Météo )

    Il paraitrait que nous avons, encore une fois, eu de la chance. Isaac a un peu dévié sa route et se trouve actuellement à 265 kilomètres au sud de la ville de Saint Domingue, se déplacant vers l'ouest à 24 km/heure. Hier soir, nous étions en alerte rouge....

  • De l'or et de l'argent pour des athlètes dominicains aux JO

    07 août 2012 ( #Sport )

    Hier après midi, l'emotion était forte sur l'ile. Deux athlètes dominicains remportent des médailles aux JO de Londres, et pas n'importe lesquelles. De l'or et de l'argent. Felix Sanchez remporte sa seconde médaille d'or à l'aube de ses 35 ans, sur le...

  • Lac Enriquillo

    03 juin 2012 ( #Tourisme )

    Le Lac Enriquillo est une grande étendue d'eau saumatre situé au sud ouest de la République Dominicaine. Il mesure entre 15 à 20 kilomètres de long, pour une superficie est de 265 km², et sa surface se situe sous le niveau de la mer à environ -40 mètres....

  • Chayottes à la bolognaise

    06 juin 2012 ( #Cuisine )

    Une idée qui change des pâtes, les chayottes à la bolognaise, c'est un délice! - 4 chayottes - 450 grammes de viande hâchée de boeuf (ou pourquoi pas de porc ou poulet) - 4CS de sauce tomate - 1 oignon - quelques gousses d'ail - sel/poivre Simple comme...

  • Danilo Medina - Le nouveau Président de la République Dominicaine

    23 mai 2012 ( #Politique )

    2012 est en République Dominicaine une année de Présidentielles, comme la France. Danilo Medina a été élu dès le 1er tour, avec 51.2% des votes ce dimanche 20 mai Président de la République Dominicaine pour la période 2012-2016. Il appartient au parti...

  • Aux Urnes!

    20 avril 2012 ( #Tourisme )

    Aujourd'hui, pour les français vivant sur le continent américain (comprendre partie du globe, pas sur le continent lui-même!), nous allons voter pour le 1er tour des Présidentielles. Une partie des français de Républque Dominicaine, ceux vivant sur la...

  • La Vieja Belen

    12 janvier 2020 ( #us et coutumes )

    La Vieja Belen C'est aujourd'hui qu'elle arrive. Lundi 6 janvier était férié ici, c'est le Jour des Rois, le jour que tous les enfants attendent = c'est leur "Noël", la distribution de cadeaux! La Vieja Belen arrive le dimanche suivant. Elle est synonyme...

  • Baba au rhum coco

    28 novembre 2016 ( #Cuisine )

    Aujourd'hui, je vous propose une recette de baba, éxotisé, au rhum coco.Un gâteau légé et très parfumé qu'apprécieront les amateurs de noix de coco. La recette: - 125 grammes de sucre - 3 oeufs - 1 CS de lait (entier) - 1 sachet de levure - 125 grammes...

  • Lambi sauce coco

    26 septembre 2015 ( #Recettes dominicaines )

    Voilà un plat dont je raffole et que je vous republie aujourd'hui. Malheureusement, le lambi ne doit NORMALEMENT pas se pêcher ni vendre (à moins qu'il n'ait été congelé il y a quelques mois) jusqu'au 31 octobre. Vous pourrez en acheter dans les épiceries...

  • Tarte banane - chocolat - coco

    02 septembre 2015 ( #Cuisine )

    Une bonne tarte aux goûts exotiques, à déguster bien fraîche! - une pâte sablée - une tablette de chocolat dessert - 25 cl de crème liquide - bananes (5-6 selon leur taille pour recouvrir la surface de la pâte) - coco râpée sèche Derouler la pâte sablée...

  • Tarte à la mangue

    31 août 2015 ( #Cuisine )

    La recette : - 1 belle mangue (la notre a traversé l’Atlantique dans nos valises, avec d’autres fruits dominicains) - 1 pate brisée - 20 cl de lait type GLORIA - 2 œufs - quelques cuillerées de poudre d’amande - 1 sachet de sucre vanillé - sucre selon...

  • Riz au lait de coco et raisins secs (Arroz con leche de coco y pasas)

    28 août 2015 ( #Cuisine )

    Le riz au lait est un classique Dominicain (arroz con leche), souvent avec une saveur trop prononcée de cannelle ou de noix de muscade. C'est un repas idéal pour le soir. Ma recette, elle, n'est pas typiquement dominicaine (le lait de coco remplacant...

  • Crumble mangue/coco

    24 août 2015 ( #Cuisine )

    A quelques jours de la rentrée scolaire, voici une recette qui ramenera du soleil dans votre cuisine! Pour 4 ramequins : 500 grammes de mangue (fraîche pour moi, mais en boîte c’est parfait aussi, une fois bien égoutée) 2 cuillers à soupe de miel 5 cuillers...

  • Tomates farcies au poulet à la coriandre (diététique)

    07 août 2015 ( #Cuisine )

    Ces tomates sont délicieuses et encore meilleures le lendemain ou surlendemain. Pour 6 tomates: 6 grosses tomates 500 grammes de viande de poulet hâchée 1 oeuf 1 gros oignon rouge 2 bonnes cuillérées de mélange d'épices TEX MEX (Histoire de goût) Coriandre...