photo de mon partenaire Convinced Tour Lorsque vous partez en excursion à l'Ile Saona au large de la République Dominicaine, voici ce que vous pouvez observer. Je précise bien observer, car beaucoup trop de gens les sortent de l'eau ou les touchent, sans...
La photo illustrant cet article montre des dorades cuites au barbecue, mais la marinade peut être utilisée sur de nombreux aliments: viandes blanches ou poissons, que vous passerez au four, ou à la poële. Afin que les saveurs aient le temps d'imprégner...
Vous avez été nombreux à me demander de mes nouvelles, suite à ma contamination au Coronavirus. Vous êtes adorables, vos messages me touchent vraiment ! Et bien niveau virus, après le contrôle médical, tout va plutôt bien, la bonne nouvelle c’est que...
Aujourd'hui, comme dans de nombreux pays, nous célébrons les Rois. Point de galette au menu, mais un traffic fortement perturbé dans les rues avec les bicyclettes flambant neuves que les enfants etrennent. Et oui, c'est aujourd'hui qu'ils reçoivent leurs...
Mon verre vide... il n'a pas fait long feu Ne cherchez surtout pas le banana colada dans la liste des cocktails traditionnels dominicains. Il n'existe pas (á moins que...). C'est une pure invention une aprés midi de chaleur, une boite de lait de coco...
Vous n'êtes pas sans savoir qu'aujourd'hui, le monde entier célèbre les 30 ans de la chute du mur de Berlin. L'Allemagne a décidé d'offrir à la République Dominicaine un morceau original du mur pour honorer les liens qui unissent les deux pays. En 1938,...
Aujourd'hui, je vous emène en balade sur l'une de mes plages favorites de la Péninsule de Samaná, à Las Galeras: la Playa del Aserradero. Il y a un grand complexe hôtelier sur cette plage, le Grand Paradise Samaná, mais lorsque nous y sommes allés il...
Smoothie cranberry coco Le cranberry, vous connaissez ces petites baies qui remportent un franc succès aux USA? Elles seraient riches en antioxydants, excellent remède en cas de problèmes urinaires et rénaux. Ce smoothie est très crémeux, avec une mousse...
fricassée de poulpe au lait de coco Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2 CS de concentré de tomate - 1 bel oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1/2 CS de safran - 1/2 CS d'origan en poudre -...
Il y a quelques semaines, je vous demandais si vous connaissiez cet arbre: J'étais tombée en admiration à la vue de ses jolies fleurs semblables à du coton tige. On peut penser aussi à un feu d'artifice en pleine explosion, d’où son surnom en anglais...
Ce week end, je suis allée me balader du côté de Bayahibe et l'ile Saona. Voici un avant goût du paradis... Plage de Dominicus - Bayahibe Ile Saona
Halloween oblige, je vais aujourd'hui vous raconter une histoire de sorcières... Attention, ce n'est pas une histoire inventée pour l'occasion, mais je vous parle bien de vraies sorcières, une croyance très populaire en République Dominicaine. La première...
Halloween n'est pas vraiment célébré par les dominicains. Aucun risque de voir des enfants frapper au portes pour nous menacer d'un sort au cas ou on n'aurait pas de confiseries à leur proposer. Celà dit, surfant sur le filon commercial et influencé par...
Chez mes parents, le vendredi, on mangeait du poisson... Le vendredi était un jour que j'aimais moyennement lorsque j´étais à l'école primaire. En plus de manger du poisson à la maison, souvent avec des pommes de terre, du choux fleur au gratin ou du...
Octobre, c'est synonyme d'automne, de feuilles qui deviennent orange avant de tomber, ça sent l'hiver qui se rapproche, les sorties au champignons, rallumer le chauffage ou commencer un feu de cheminée... Ici, en République Dominicaine, on sent peu les...
Vous connaissez ce fruit? Depuis quelques années, il est cultivé en République Dominicaine et destiné essentiellement à l'exportation. Nous en profitons aussi sur le marché local.
Me voici de retour de vacances... Quelques jours pour me remettre et je reviens avec quelques recettes préparées en France. Voici quelques images pour vous mettre en appétit. Daurade marinée à l'huile de coco Cake huile de coco et Nutella
Un smoothie idéal pour les beaux jours, et excellent pour votre santé! smoothie banane/melon/eau de coco Il vous faudra, pour 2 verres: -1/4 de melon - 1 banane - 25 cl d'eau de coco (mieux si elle est fraîche, juste sortie du frigo) - sucre (selon vos...
Des petites madeleines à tomber!Le caramel liquide ajoute un ptit truc en plus... Miam! Pour 16 madeleines: 2 oeufs 80 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 grammes de sucre 80 grammes de beurre salé 80 grammes de noix de coco en poudre caramel...
Je suis en vacances pour quelques jours, mais voici ce qui vous attend á mon retour... Pieds de porc Fricassée de poulpe
La situation: - nous avons vécu depuis mi-mars 3 mois et demi d'état d'urgence: mise en place d'un couvre-feu, incitation à la distantiation sociale (ici nous n'avons pas eu de confinement à proprement parler, même si certaines personnes ont joué le jeu),...
Si vous lisez les journaux, suivez les infos à la télé, il ne vous a certainement pas échappé que la République Dominicaine est au coeur d'une mauvaise campagne de publicité: 6 touristes américains sont mystérieusement décédés dans leurs hôtels tout inclus...
C'est vraiment l'une des plages de la Péninsule de Samaná qui m'a le plus impressionnée... cette plage dégage une impression mystique, entourée de ses montagnes recouvertes de nuages et un peu de brume... On comprend pourquoi dans ce secteur de nombreux...
Vous aurez remarqué, autant ici que sur les réseaux sociaux que j'aime accompagner mes plats ou de riz ou de frites de banane plantains. Ces frites, on les appelle ici TOSTONES ou FRITOS. Ce sont de grosses rondelles de banane plantain que l'on fait frire...
Un gateau délicieux, fondant à souhait grâce à la ricotta. Je vous recommande de le laisser reposer 24 heures au moins avant de le déguster, il n'en sera que meilleur. Le doux de la ricotta associée à la noix de coco se mariera parfaitement avec l'acidulé...
