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Top articles

  • La chichigua

    20 mai 2020 ( #Expériences, #république dominicaine, #chichigua, #cerf volant, #coronavirus en République Dominicaine, #COVID-19, #Etat d'urgence, #la vie en republique dominicaine, #culture, #us et coutumes )

    A prononcer "chichiwa"= mot dominicain désignant un cerf volant. En cette période si spéciale d'Etat d'urgence et de "distanciation sociale" (pour nous, celà durera jusqu'au 1er juin, pour le moment), les dominicains ont rivalisé d'inventivité pour passer...

  • Risotto au lambi et lait de coco

    09 avril 2020 ( #Cuisine, #cuisine des caraibes, #lait de coco, #lambi, #fruits de mer, #risotto, #risotto aux fruits de mer, #risotto au lambi )

    En ce jeudi Saint, je vous propose une recette à base de lambi, mais qui peut être préparée avec n'importe quel fruit de mer. Avec le lait de coco, c'est délicieux! Pour 2 personnes ayant bon appétit: - 320 grammes de riz à risotto (j'ai utilisé du riz...

  • Pancakes banane, lait de coco et sucre de canne liquide

    05 janvier 2021 ( #Cuisine, #pancakes, #lait de coco, #noix de coco, #banane, #sucre de canne )

    Pour commencer, je souhaite vous présenter mes meilleurs voeux pour 2021, qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaitez, mais en priorité, la santé. Puis un retour à une normalité... Pour bien commencer l'année, j'ai préparé un petit-déjeuner gourmand...

  • Muffins à la saucisse (sur base de cake de Sophie Dudemaine)

    29 avril 2021 ( #muffins, #saucisse, #recettes, #cuisine francaise, #cake, #sophie dudemaine, #kollabbox, #wurstmeister.do )

    Il est vrai que cette recette n'est pas dominicaine.... mais j'ai des raisons de vous la publier aujourd'hui! Il y a quelques semaines, j'ai reçu via mon compte Instagram @lavieenrepubliquedominicaine une box de produits à tester et pour lesquels il fallait...

  • Si la République Dominicaine était un plat...

    23 février 2018 ( #Cuisine, #Recettes dominicaines )

    ... quel serait-il? Vous avez déjà voyagé en République Dominicaine? Quel fut votre plat favori? Avez vous découvert une spécialité culinaire, un ingrédient que vous ne connaissiez pas du tout? Et si vous ne connaissez pas la République Dominicaine, lors...

  • Cyclone Irma - derniéres actualisations

    06 septembre 2017 ( #Cyclone Irma, #actualités )

    Dernières actualisations de ce matin 6 heures. Écoles et administrations publiques fermées. Les zones côtières sont en alerte rouge. Les éffets du cyclones sont attendus sur l'ile en fin de journée de ce mercredi 6/09. Si vous avez un voyage prévu en...

  • Semaine Sainte

    11 avril 2017 ( #republique dominicaine, #us et coutumes )

    Ça y est, nous sommes en pleine Semaine Sainte, l'une des semaines majeures de la vie dominicaine. Beaucoup sont en vacances, d'autres attendent impatiemment jeudi midi pour sortir des villes et aller direction les plages et rivières de l'ile pour prendre...

  • Poulet sauce coco facile et rapide

    15 mars 2017 ( #Cuisine, #Recettes dominicaines )

    Pour du poulet coco facile et rapide, il vous faudra: - 500 grammes de poulet - 30 cl de lait de coco - 1 CS de concentré de tomates - origan - sel/poivre - tabasco - 1/2 bouillon cube - 2 gousses d'ail - quelques gouttes de sauce soja - 1 pincée de curcuma...

  • Le Bidon

    21 octobre 2015

    Vous vous souvenez de ce bidon? Il y a de longues semaines, je vous le présentais et vous demandais à quoi il servait... Et bien ce sont des bidons dans lesquels les dominicains vivant à l'étranger (en particulier Etats Unis) envoient des choses diverses...

  • Mangu de platano verde (purée de bananes plantain)

    14 septembre 2015

    Mangu de platano verde Il y a quelques jours en faisant un tour des blogs culinaires, je suis tombée sur une recette de purée de bananes plantain (je ne sais plus quel blog... oups). Je me suis rendu compte que le mangu de platano verde (purée de plantain...

  • Danny

    25 août 2015

    Hier soir, afin d'en savoir un peu plus sur la tempête Danny que l'on nous annoncait, j'ai eu la surprise de voir une croix sur la carte. Le cyclone, déclassé en tempête puis dépression n'existe plus. Plus de dangers, ce ne sera que de la pluie pour nous....

  • Pintade au rhum ambré (guinea borracha)

    14 décembre 2015

    Pintade au rhum ambré, frites de bananes plantains et avocat En République Dominicaine, on appelle ce plat "guinea borracha" = pintade bourrée/saoule/ivre, au choix... Vous conviendrez que ca ne sonne pas terriblement élégant... voici donc mon plat de...

  • Hôtel Altea Palace - Bayahibe

    03 février 2021 ( #Bonnes adresses, #république dominicaine, #Bayahibe, #Altea Palace, #Tourisme, #Hôtel )

    Si vous recherchez un petit hôtel sympa, à deux pas du village des pêcheurs de Bayahibe, Altea Palace est l'endroit qu'il vous faut! D'exterieur, cela ressemble à une grande villa privée, mais une fois passé la porte, vous arrivez directement sur la jolie...

  • La jolie fleur mystère

    11 février 2021

    Il y a quelques jours, je demandais sur Instagram ce que pouvait être cette sublime fleur vue (pour la première fois) sur un arbre dans un complexe hôtelier... il y en avait plusieurs, tous plus beaux les uns que les autres! C'est magique, en quelques...

  • 2018 best nine

    29 décembre 2018

    C'est devenu une tradition sur @insragram à la fin de chaque année, avec le calcul des photos les plus aimées sur un profil. Voici les 9 favorites du profil @lavieenrepubliquedominicaine toutes prises dans la même zone grographisie que j'adore et qui...

  • L'article Dominomania sur Le fil rouge

    20 avril 2017 ( #Général, #us et coutumes )

    Vous pouvez retrouver mon article sur le site Le Fil Rouge Média éclectique pour les curieux de la planète. Pour le lire, c'est par ici! Vous ne connaissez pas le fil rouge? C'est un magasine de découvertes en ligne et francophone, proposant des articles...

  • Lambi sauce coco

    22 mars 2017 ( #Cuisine, #Recettes dominicaines )

    Il vous faudra pour ce DELICIEUX plat: - 500 grammes de lambi (nettoyé, découpé en petits cubes et cuit) - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - ail - coriandre - 1 CS de concentré de tomate - 1 branche de céléri - origan en poudre - quelques gouttes de...

  • Bienfaits de l'eau de coco

    28 mars 2016

    Eau de coco L'eau de coco, vous connaissez? Au vu des photos que je vois sur Instagram, la mode a l'air de prendre de l'ampleur... Il y a quelques années, elle était à peine connue et de nos jours, on voit même la noix entière, pelée et pré-ouverte affluer...

  • Poulpe à la vinaigrette

    14 octobre 2015

    Une recette très commune en République Dominicaine, mais qui nous viendrait d'Espagne. C'est très frais, léger et bien parfumé! - 1 kilo de poulpe cuit et coupé en petits morceaux - 1 oignon frais - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 3 tomates (olivettes)...

  • Riz á l'huile de coco - Bandeja dominicana

    08 juillet 2015

    Bandeja dominicana La bandeja dominicana, je vous en ai déjá parlé... c'est le plat du jour dominicain en somme. Il est généralement composé de 3 ingrédients indispensables: - du riz - de la viande (variable: poulet, porc, boeuf...) - des haricots rouges...

  • Roulé coco/ananas

    02 juin 2015

    Pour ce roulé, super facile à préparer (et rapide), il vous faudra: - 30 grammes de maizena - 50 grammes de farine - 100 grammes de sucre - 5 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - confiture ananas coco Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre...

  • Yucca frita

    02 mars 2015

    Et oui, c'estait de la yucca frita, ou manioc frit en francais. Si vous aimez cette racine, c'est tres bon cuisine de cette facon. Faites la bouillir, mais elle doit rester ferme, coupez la en batons pas trop gros et passez les dans un bain de friture...

  • Recette du cocktail "Coco Loco"

    12 août 2021 ( #cocktail, #lait de coco, #crème de coco, #Coco Loco, #apéro, #apéritif, #recette de cocktail, #république dominicaine )

    Un Coco Loco à Playa Rincón, une des 10 plus belles plages du monde selon certaines revues touristiques Si il y a bien un cocktail qui vous emportera directement dans les Caraïbes c'est celui-ci. Il est assez méconnu, mais c'est vraiment dommage, car...

  • Crevettes sauce Coco

    17 juin 2015

    Une sauce bien sympa qui accompagne les crevettes (ou tout autre fruit de mer, comme le lambi, le calamar) á merveille. Selon votre gout, vous pouvez adapter, plus ou moins tomatée ou plus ou moins de lait de coco. Cette fois ci, ma sauce était plus tomatée...

  • URGENT : CYCLONE IRMA - COMMUNIQUÉ DE L'AMBASSADE DE FRANCE EN RÉPUBLIQUE DOMINICAINE

    05 septembre 2017 ( #Expatriation, #actualités )

    Chers compatriotes, L’ouragan IRMA vient de passer en catégorie V (catégorie la plus haute, vents supérieurs à 250 km/h). Il touchera les côtes dominicaines à compter de mercredi soir. Si sa trajectoire suit les prévisions des centres météorologiques,...