Top articles

• Du soleil!

  02 mars 2021 ( #république dominicaine, #las terrenas, #las galeras, #bayahibe, #isla catalina, #photos République DOminicaine, #plage )

  Je sais que les temps ne sont pas des plus gais, entre épidémie, incertitudes, possible reconfinement, local ou pas... je voulais vous envoyer un peu de jolies images, du soleil... Bien que vivant sur cette île qui en fait rêver beaucoup, synonyme de...

• Sauté de porc au lait de coco

  24 janvier 2018 ( #Cuisine, #cuisine des caraibes, #porc, #lait de coco, #noix de coco, #coco, #sauté, #mijoté, #recettes )

  Une recette simple à préparer, avec un résultat délicieux si vous aimez la cuisine au lait de coco. Sauté de porc au lait de coco - 1 kilo de porc (pour moi dans la cuisse, mais pas trop gras) - 1/2 oignon rouge - 2 dents d'ail - bouillon cube - sel -...

• Rhum fruit de la passion

  07 novembre 2016 ( #Cuisine )

  Les fêtes de fin d'année approchant, il est temps de penser à ce que vous souhaitez servir en apéritif, surtout si cet apéritif ou liqueur est fait maison. Ce sera mon cas, avec ce rhum aux fruits de la passion (ou maracuja), que j'ai commencé à laisser...

• Les recettes à venir

  25 mai 2018 ( #Cuisine, #cuisine des caraibes, #bokit, #crevettes, #morue, #poulet, #citron vert )

  Poulet au citron vert Morue salée à la créole On commence par laquelle?

• Baleines dans la Péninsule de Samana

  03 mars 2016 ( #Tourisme, #baleines, #Samana )

  Saviez vous que la République Dominicaine est aussi la destination favorite des baleines à bosse en hiver (fin décembre - mi mars)? Elles viennent dans les eaux chaudes de la Péninsule de Samana (côte Atlantique) vivre leurs amours, puis partir vers les...

• 21 janvier : Virgen de la Altagracia

  21 janvier 2020 ( #Tourisme, #Culture, #Republique Dominicaine, #Virgen de la Altagracia, #Higuey, #Basilique Higuey, #punta cana, #bavaro, #excursion, #local, #us et coutumes )

  Photo @orgullodominicano Le 21 janvier, tous les chemins mènent à Higuey. C'est un jour férié, nous célébrons la Virgen de la Altagracia, Sainte Patronne des dominicains. La basilique fût construite par deux architectes français (André Jacques Dunoyer...

• Tres Leches (gâteau aux trois laits)

  24 juin 2021 ( #tres leches, #republique dominicaine, #Cuisine, #cuisinedominicaine, #cuisine des caraibes, #gateau, #déssert, #dessert, #pâtisserie, #Recettes dominicaines, #trois laits, #lait concentré )

  A moins que vous ne soyez connaisseur de la gastronomie latino américaine, le nom de ce délicieux dessert ne vous dira rien. Dans de nombreux pays latino et des Caraïbes, le Tres Leches est un dessert très apprécié, que vous trouverez dans n'importe quelle...

• La 1ere Cathédrale des Amériques

  05 mai 2015

• Risotto au lambi et au lait de coco

  10 février 2019 ( #Cuisine, #lambi, #risotto, #lait de coco, #recettes )

  Risotto au lambi et lait de coco Voici une recette que j'ai vraiment appréciée. Le lambi et le lait de coco se marient à merveille avec le riz, qui reste fondant. J'ai trouvé une base pour cette recette sur le site Cuisine AZ. Une recette que je garde...

• Fais gaffe à toi!

  22 décembre 2015 ( #Noël en République Dominicaine )

  Un cochon se promenant dans une rue, peut-être essayant d'échapper à son sort... Ici, le plat traditionnel de ces fêtes de fin d'année, c'est le cochon, enfin son jambon surtout. Au four (souvent les boulangeries offrent ce service), c'est délicieux....

• Rêver

  28 mars 2020 ( #la vie en republique dominicaine, #republique dominicaine, #Confinement, #Coronavirus, #Covid19, #Quarantaine, #Coronavirus en République Dominicaine, #Mesures de confinement en République Dominicaine, #Bayahibe )

  Que l'on soit en appartement, en maison avec jardin ou sur une île considérée comme paradisiaque, nous sommes tous égaux en ce moment: confinés, en quarantaine. Alors moi aussi, je rêve à des jours meilleurs à l'après. A cette plage qui offre cette magnifique...

• Croquettes de manioc (chulitos)

  18 janvier 2020 ( #Cuisine, #cuisine des caraibes, #cuisine dominicaine, #republique dominicaine, #manioc, #croquettes, #chulitos, #gastronomie dominicaine, #Recettes dominicaines, #recettes, #friture )

  Les chulitos, ce sont des croquettes à base de manioc. Il n'y a rien de plus simple à préparer (juste vos bras, car ils vont être mis à contribution)... Il vous suffit de râper du manioc (la quantité est à voir selon le nombre de croquettes que vous souhaitez),...

• Florence, Isaac et Hélène

  10 septembre 2018 ( #Général, #cyclones, #saison cyclonique, #isaac, #helene, #florence, #ouragan, #cyclone, #actualités )

  Non, Florence, Isaac et Hélène ne sont pas les personnages principaux d'un remake des Trois Mousquetaires... Ce sont les noms des trois cyclones qui sont en préparation dans l'Atlantique. Florence, cyclone de catégorie 3 (qui se renforce encore), devrait...

• Noël avant l'heure!

  14 décembre 2016 ( #Noël en République Dominicaine )

  Quand vous êtes français, vivant dans tout autre pays que la France, tellement réputée pour sa gastronomie, une balade dans une enseigne de supermarchés bien de chez nous, c'est se convertir en un enfant, les yeux pleins d'étoiles à l'entrée de Disneyland......

• Recettes à venir

  29 septembre 2016 ( #recettes, #Cuisine, #lait de coco )

  Cocktail banane - coco - fruits rouges Morue salée à la créole Eau détox On commence par quoi?

• RENOVAL abris de piscine

  09 avril 2015

  Les beaux jours arrivent, et on a envie de passer de plus en plus de temps en exterieur, de profiter de sa famille, de ses amis, de passer de bons moments. Certains imaginent de nouveaux projets, pensent à améliorer leur jardin. Construire une piscine,...

• Mercredi des Cendres (habichuelas con dulce)

  10 février 2016 ( #republique dominicaine, #Recettes dominicaines, #Careme, #lavieenrepubliquedominicaine, #haricotsrouges, #lait de coco, #patate douce, #gastronomie, #traditions, #Religion-Croyances )

  Si en France vous vous êtes repus de crêpes et autres beignets de carnaval en ce Mardi Gras, en République Dominicaine, c'est le Mercredi des Cendres qui est célébré avec ce plat de habichuelas con dulce (ce qui sera servi aussi le Vendredi Saint). C'est...

• De retour!

  30 juillet 2021 ( #Tourisme, #république dominicaine, #Bonnes adresses, #vacances en République Dominicaine )

  Me voici de retour parmi vous après 3 semaines de vacances. Actuellement sans passeport valide pour voyager, j'ai du rester en République Dominicaine, mais j'en ai profité pour découvrir de chouettes endroits dont je vous parlerai dans les semaines qui...

• Langouste poelée

  25 août 2015

  Et si les choses les plus simples étaient les meilleures? Une langouste on coupe, sel et poivre. Une giclée d'huile d'olive dans un wok, une poele, sur une plancha 5 minutes de cuisson et c'est pret et délicieux! Les saveurs de la langouste sont maintenues...

• Concours Cuisinez comme en République Dominicaine

  20 juin 2017

  J'ai reçu quelques participations (plus alléchantes les unes que les autres) pour le concours, mais elles sont malheureusement peu nombreuses. C'est pour cette raison que je vous laisse jusque la fin de la semaine (25 juin inclus) pour m'envoyer vos participations......

• Air France annonce la reprise de ses vols vers la République Dominicaine

  27 mai 2020 ( #covid 19, #reprise des vols Air France, #république dominicaine, #voyage en république dominicaine, #Air France, #Punta Cana, #coronavirus, #Tourisme, #caraïbes, #Ambassade de France en République Dominicaine, #Ambassade de France, #programmation des vols, #vol pour la République Dominicaine, #aller en République Dominicaine cet été, #été 2020, #vacances, #vacances d'été 2020, #ou aller en vacances cet été, #coronavirus en République Dominicaine, #actualités )

  Voici le communiqué de l'Ambassade de France à Santo Domingo sur la reprise des vols de la compagnie Air France: Programmation des vols de la compagnie Air France pour l’été 2020 La compagnie Air France programme des vols commerciaux Paris CDG - Punta...

• Nouvelles mesures pour freiner la 3ème vague de coronavirus en République Dominicaine

  01 juin 2021 ( #coronavirus, #Coronavirus en République Dominicaine, #Nouvelles mesures coronavirus en République Dominicaine, #Couvre feu, #toque de queda, #covid 19, #covid 19 en République Dominicaine )

  Photo prise à Playa Rincón - Samana - en juin 2020, alors que toutes les plages étaient fermées et interdites d'accès Face à l'augmentation des cas COVID en République Dominicaine et le taux d'occupation des hôpitaux, le gouvernement dominicain a décidé...

• Tarte tatin à la banane caramélisée

  20 mars 2018 ( #Cuisine, #exotique, #tarte, #tarte tatin, #banane, #caramel, #dessert )

  Une recette de tarte tatin, qui change, délicieuse et tellement facile et rapide à faire... - 1 disque de pâte brisée - 5 CS de sucre - 3 CS d'eau - 5 ou 6 banane (selon leur taille), pas trop mûres - le jus d'1/2 citron - 1 CC de beurre Couper les bananes...

• Soupe poisson coco

  03 juillet 2015

  Il y a quelques semaines, je vous annoncais la préparation du diner. Deux poissons, des pommes de terre, de l'ail, du lait de coco, de l'oignon, mais il manquait plein d'autres ingrédients. C'était une soupe de poisson que je commencais á préparer... Soupe...

• Salade avocat et fruits de mer (mariscada)

  16 juin 2021 ( #Cuisine, #cuisine des caraibes, #cuisine dominicaine, #mariscada, #salade, #salade d'avocats, #salade de fruits de mer, #fruits de mer, #avocat, #crevettes, #calamar, #poulpe, #cocktail de fruits de mer, #Recettes dominicaines, #recette fraiche, #canicule, #recette fraîcheur )

  Aujourd'hui, je vous invite à déguster une bonne "mariscada", ce cocktail de fruits de mer dominicain, frais, léger et plein de saveurs, agrémentée d'avocat, c'est délicieux! Il vous faudra, pour 2/3 personnes: - 1 bel avocat mûr - 150 grammes de grosses...