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• 21 janvier : Virgen de la Altagracia

  21 janvier 2020 ( #Tourisme, #Culture, #Republique Dominicaine, #Virgen de la Altagracia, #Higuey, #Basilique Higuey, #punta cana, #bavaro, #excursion, #local, #us et coutumes )

  Photo @orgullodominicano Le 21 janvier, tous les chemins mènent à Higuey. C'est un jour férié, nous célébrons la Virgen de la Altagracia, Sainte Patronne des dominicains. La basilique fût construite par deux architectes français (André Jacques Dunoyer...

• Tres Leches (gâteau aux trois laits)

  24 juin 2021 ( #tres leches, #republique dominicaine, #Cuisine, #cuisinedominicaine, #cuisine des caraibes, #gateau, #déssert, #dessert, #pâtisserie, #Recettes dominicaines, #trois laits, #lait concentré )

  A moins que vous ne soyez connaisseur de la gastronomie latino américaine, le nom de ce délicieux dessert ne vous dira rien. Dans de nombreux pays latino et des Caraïbes, le Tres Leches est un dessert très apprécié, que vous trouverez dans n'importe quelle...

• La 1ere Cathédrale des Amériques

  05 mai 2015

• Risotto au lambi et au lait de coco

  10 février 2019 ( #Cuisine, #lambi, #risotto, #lait de coco, #recettes )

  Risotto au lambi et lait de coco Voici une recette que j'ai vraiment appréciée. Le lambi et le lait de coco se marient à merveille avec le riz, qui reste fondant. J'ai trouvé une base pour cette recette sur le site Cuisine AZ. Une recette que je garde...

• Fais gaffe à toi!

  22 décembre 2015 ( #Noël en République Dominicaine )

  Un cochon se promenant dans une rue, peut-être essayant d'échapper à son sort... Ici, le plat traditionnel de ces fêtes de fin d'année, c'est le cochon, enfin son jambon surtout. Au four (souvent les boulangeries offrent ce service), c'est délicieux....

• Rêver

  28 mars 2020 ( #la vie en republique dominicaine, #republique dominicaine, #Confinement, #Coronavirus, #Covid19, #Quarantaine, #Coronavirus en République Dominicaine, #Mesures de confinement en République Dominicaine, #Bayahibe )

  Que l'on soit en appartement, en maison avec jardin ou sur une île considérée comme paradisiaque, nous sommes tous égaux en ce moment: confinés, en quarantaine. Alors moi aussi, je rêve à des jours meilleurs à l'après. A cette plage qui offre cette magnifique...

• Croquettes de manioc (chulitos)

  18 janvier 2020 ( #Cuisine, #cuisine des caraibes, #cuisine dominicaine, #republique dominicaine, #manioc, #croquettes, #chulitos, #gastronomie dominicaine, #Recettes dominicaines, #recettes, #friture )

  Les chulitos, ce sont des croquettes à base de manioc. Il n'y a rien de plus simple à préparer (juste vos bras, car ils vont être mis à contribution)... Il vous suffit de râper du manioc (la quantité est à voir selon le nombre de croquettes que vous souhaitez),...

• Florence, Isaac et Hélène

  10 septembre 2018 ( #Général, #cyclones, #saison cyclonique, #isaac, #helene, #florence, #ouragan, #cyclone, #actualités )

  Non, Florence, Isaac et Hélène ne sont pas les personnages principaux d'un remake des Trois Mousquetaires... Ce sont les noms des trois cyclones qui sont en préparation dans l'Atlantique. Florence, cyclone de catégorie 3 (qui se renforce encore), devrait...

• Noël avant l'heure!

  14 décembre 2016 ( #Noël en République Dominicaine )

  Quand vous êtes français, vivant dans tout autre pays que la France, tellement réputée pour sa gastronomie, une balade dans une enseigne de supermarchés bien de chez nous, c'est se convertir en un enfant, les yeux pleins d'étoiles à l'entrée de Disneyland......

• Recettes à venir

  29 septembre 2016 ( #recettes, #Cuisine, #lait de coco )

  Cocktail banane - coco - fruits rouges Morue salée à la créole Eau détox On commence par quoi?

• RENOVAL abris de piscine

  09 avril 2015

  Les beaux jours arrivent, et on a envie de passer de plus en plus de temps en exterieur, de profiter de sa famille, de ses amis, de passer de bons moments. Certains imaginent de nouveaux projets, pensent à améliorer leur jardin. Construire une piscine,...

• Mercredi des Cendres (habichuelas con dulce)

  10 février 2016 ( #republique dominicaine, #Recettes dominicaines, #Careme, #lavieenrepubliquedominicaine, #haricotsrouges, #lait de coco, #patate douce, #gastronomie, #traditions, #Religion-Croyances )

  Si en France vous vous êtes repus de crêpes et autres beignets de carnaval en ce Mardi Gras, en République Dominicaine, c'est le Mercredi des Cendres qui est célébré avec ce plat de habichuelas con dulce (ce qui sera servi aussi le Vendredi Saint). C'est...

• De retour!

  30 juillet 2021 ( #Tourisme, #république dominicaine, #Bonnes adresses, #vacances en République Dominicaine )

  Me voici de retour parmi vous après 3 semaines de vacances. Actuellement sans passeport valide pour voyager, j'ai du rester en République Dominicaine, mais j'en ai profité pour découvrir de chouettes endroits dont je vous parlerai dans les semaines qui...

• Langouste poelée

  25 août 2015

  Et si les choses les plus simples étaient les meilleures? Une langouste on coupe, sel et poivre. Une giclée d'huile d'olive dans un wok, une poele, sur une plancha 5 minutes de cuisson et c'est pret et délicieux! Les saveurs de la langouste sont maintenues...

• Concours Cuisinez comme en République Dominicaine

  20 juin 2017

  J'ai reçu quelques participations (plus alléchantes les unes que les autres) pour le concours, mais elles sont malheureusement peu nombreuses. C'est pour cette raison que je vous laisse jusque la fin de la semaine (25 juin inclus) pour m'envoyer vos participations......

• Air France annonce la reprise de ses vols vers la République Dominicaine

  27 mai 2020 ( #covid 19, #reprise des vols Air France, #république dominicaine, #voyage en république dominicaine, #Air France, #Punta Cana, #coronavirus, #Tourisme, #caraïbes, #Ambassade de France en République Dominicaine, #Ambassade de France, #programmation des vols, #vol pour la République Dominicaine, #aller en République Dominicaine cet été, #été 2020, #vacances, #vacances d'été 2020, #ou aller en vacances cet été, #coronavirus en République Dominicaine, #actualités )

  Voici le communiqué de l'Ambassade de France à Santo Domingo sur la reprise des vols de la compagnie Air France: Programmation des vols de la compagnie Air France pour l’été 2020 La compagnie Air France programme des vols commerciaux Paris CDG - Punta...

• Nouvelles mesures pour freiner la 3ème vague de coronavirus en République Dominicaine

  01 juin 2021 ( #coronavirus, #Coronavirus en République Dominicaine, #Nouvelles mesures coronavirus en République Dominicaine, #Couvre feu, #toque de queda, #covid 19, #covid 19 en République Dominicaine )

  Photo prise à Playa Rincón - Samana - en juin 2020, alors que toutes les plages étaient fermées et interdites d'accès Face à l'augmentation des cas COVID en République Dominicaine et le taux d'occupation des hôpitaux, le gouvernement dominicain a décidé...

• Tarte tatin à la banane caramélisée

  20 mars 2018 ( #Cuisine, #exotique, #tarte, #tarte tatin, #banane, #caramel, #dessert )

  Une recette de tarte tatin, qui change, délicieuse et tellement facile et rapide à faire... - 1 disque de pâte brisée - 5 CS de sucre - 3 CS d'eau - 5 ou 6 banane (selon leur taille), pas trop mûres - le jus d'1/2 citron - 1 CC de beurre Couper les bananes...

• Soupe poisson coco

  03 juillet 2015

  Il y a quelques semaines, je vous annoncais la préparation du diner. Deux poissons, des pommes de terre, de l'ail, du lait de coco, de l'oignon, mais il manquait plein d'autres ingrédients. C'était une soupe de poisson que je commencais á préparer... Soupe...

• Salade avocat et fruits de mer (mariscada)

  16 juin 2021 ( #Cuisine, #cuisine des caraibes, #cuisine dominicaine, #mariscada, #salade, #salade d'avocats, #salade de fruits de mer, #fruits de mer, #avocat, #crevettes, #calamar, #poulpe, #cocktail de fruits de mer, #Recettes dominicaines, #recette fraiche, #canicule, #recette fraîcheur )

  Aujourd'hui, je vous invite à déguster une bonne "mariscada", ce cocktail de fruits de mer dominicain, frais, léger et plein de saveurs, agrémentée d'avocat, c'est délicieux! Il vous faudra, pour 2/3 personnes: - 1 bel avocat mûr - 150 grammes de grosses...

• Caramel au lait de coco

  21 novembre 2020 ( #Cuisine, #caramel, #lait de coco, #exotique, #noix de coco, #coco, #caramel au lait de coco )

  Pour accompagner vos crêpes, je vous propose un irresistible caramel au lait de coco. Ça change du caramel au beurre salé et a un petit goût... je ne vous raconte pas! Il vous faudra: - 160 grammes de sucre en poudre blanc - 80 grammes de beurre salé...

• Playa Frontón

  09 septembre 2020 ( #excursion, #Tourisme, #Samaná, #Péninsule de Samaná, #Playa Frontón, #république dominicaine )

  Lors de notre séjour dans la Péninsule de Samaná, nous avons fait, sur les conseils d'Olympia, une sortie incontournable dans la région: l'excursion à Playa Frontón. Cette excursion se fait normalement en bateau avec un combiné de Playa Frontón et Playa...

• Isaac

  13 septembre 2018 ( #isaac, #cyclone, #saison cyclonique, #republique dominicaine, #Général, #actualités )

  Photo meteofrance.gp Vous souhaitez suivre la trajectoire d'Isaac et les prévisions, rendez vous sur cette page du National Hurricane Center . Les Antilles françaises sont en alerte rouge, Isaac présente des vents maximums soutenus de 75 km/h avec des...

• Cuisine de Carême

  23 mars 2018 ( #Cuisine, #cuisine des caraibes, #cuisine dominicaine, #careme, #poisson, #fruits de mer, #Recettes dominicaines, #us et coutumes )

  Depuis le 14 février dernier, Mercredi des Cendres, de nombreux catholiques, dominicains en entre autre, font le Carême, qui passe aussi par l'assiette. Diminution de la consommation de viande, on privilégie les poissons, une cuisine basique. Alors, bien...

• Astuces pour présenter joliment une mangue

  18 mai 2021 ( #mangue, #Cuisine, #tuto, #Fiche Produit, #Recettes dominicaines, #astuce )

  Si vous avez l'habitude d'acheter des mangues et naviguez sur les réseaux sociaux, vous avez du vous demander comment font les influenceurs pour couper joliment une mangue... parce qu'à première vue, ce n'est pas chose évidente. J'ai le tuto qu'il vous...