Un plat de crevettes bien assaisonné que vous pouvez trouver au menu du plus humble restaurant dominicain! Cette sauce peut aussi accompgner un filet de poisson à la plancha ou une langouste!
Pour 4 personnes:
- 1 kilo de crevettes décortiquées - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'ail réduit en purée - 1 petit poivron vert en cubes - persil - sel et poivre
Faire revenir l'huile à feu doux et y ajouter l'ail en purée, le poivron et le sel. Laisser dorer quelques minutes et ajouter les crevettes. Laisser cuire à feu très doux une bonne vingtaine de minutes. Ajuster l'asaisonnement, le persil et poivrer. Prêt à servir avec du riz blanc ou des frites de plantain, comme ici!
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