24 Décembre 2022
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Un bon chocolat chaud et très parfumé. Une recette dominicaine typique, idéale pour les journées un peu plus fraiches.
Cette recette typique vient du site Cocina Dominicana, le meilleur, selon moi, pour découvrir et apprendre à cuisiner local.
Pour l'anecdote, nous devrions nous aussi souffrir, d'ici quelques jours, de la vague de froid qui touche actuellement les États-unis...
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3 tasses de lait concentré non sucré
6 clous de girofle
2 CS de maïzena
1/2 tasse de sucre (canne pour moi)
1 pincée de sel
2 bâtons de cannelle
1/2 tasse de chocolat (mélange chocolat en tablette et poudre amer pour moi)
1 1/2 tasse d'eau
Couper finement le chocolat. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients et bien mélanger.
Faire cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à obtenir un chocolat légèrement épais.
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