Chandeleur: pâte à crêpe au lait de coco

Il n'aura échappé à personne qu'aujourd'hui c'est la Chandeleur...

Depuis quelques jours déjà, les réseaux sociaux nous servent des idées recettes de crêpes à toutes les sauces!

Les crêpes, c'est quelque chose que j'adore, c'est tellement bon et surtout tellement français.

Mais en faire dans les Caraïbes, c'est une vraie galère: être 1 heure auprès du feu à transpirer merci bien... mais là quand même j'ai eu envie de tester une recette de pâte à crêpe qui change un peu de l'ordinaire, en ajoutant une touche exotique avec un produit dont je raffole et qui est bon tant en sucré que salé: j'ai nommé le LAIT DE COCO!

Et en plus, pour les intolérants aux produits laitiers, c'est l'idéal!

Il vous faudra pour une quinzaine de crêpes:

- 150 grammes de farine tamisée

- 2 oeufs

- 35 cl de lait de coco

- 10 grammes de sucre

Vous savez faire des crêpes, non? Alors on mélange le tout.

Farine + oeufs.

Lait de coco + sucre.

Si votre pâte est trop épaisse (le lait de coco, selon la marque sera plus épais que le lait de vache), ajoutez quelques cuillers à soupe d'eau (pas trop!).

Laisser reposer au moins 30 minutes et à l'attaque!