Poulpe à la vinaigrette

14 Octobre 2015

Rédigé par EmilieRD et publié depuis Overblog

Une recette très commune en République Dominicaine, mais qui nous viendrait d'Espagne.
C'est très frais, léger et bien parfumé!

- 1 kilo de poulpe cuit et coupé en petits morceaux

- 1 oignon frais

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 3 tomates (olivettes)

- 2 CS de vinaigre

- 6 CS d'huile d'olive

- sel

- poivre

- tabasco

- 2 dents d'ail

- le jus d'un demi citron vert

Couper les poivrons, l'ail et l'oignon en tout petits morceaux.

Préparer votre vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le jus de citron vert et le tabasco (optionnel).

Mélanger le tout et ajouter le poulpe refroidi.

Placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de consommer.

Vous pouvez, si vous aimez, ajouter quelques morceaux d'avocat, de laitue pour faire une salade complète

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Objet mystére

Ile Catalina

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martine

23/10/2015 20:32

Je n'ai jamais gouté en salade. Habituellement, je les cuisine en ragout, à la cocotte. Bisous.

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Amalia

23/10/2015 12:03

Oh la la on est fan ici du poulpe

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yumelise

22/10/2015 16:11

Cà me donne très envie d'y goûter ;-)

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Isca

22/10/2015 15:39

Cher et tendre est fou de salade de poulpes. Nous partons pour Séville et il va se régaler dans tous les sens du terme ! Je retiens ta recette !

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Jacques

19/10/2015 21:13

Une magnifique salade bien appétissante .<br /> Je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine bisous .

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Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Poulpe à la vinaigrette

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