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Tiramisu exotique (ananas-coco)

Bon... dans mon dernier post, je vous proposais une republication de recette pour vous raffraichir, mais je crois que j'avais un train de retard. Le beau temps a l'air d'être parti de l'hexagone.

Alors, bon... aujourd'hui je vous propose une recette pour faire revenir le soleil, sait-on jamais!

C'est encore une recette qui a déjà été publiée, mais elle est parfaite pour les beaux jours, et exotique à souhait!

Vous pouvez bien entendu remplacer l'ananas par de la mangue, ou pourquoi pas mettre des fruits de la passion?

 

 

  

 



Pour 4 verrines:

- 160g mascarpone
- 50g sucre
- 2 œufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1/4 d'ananas frais
- 4 boudoirs
- sirop d'ananas (récupéré d'une conserve d'ananas que j'avais congelé et gardé au cas ou...)
- une bonne cuiller à soupe de noix de coco.

Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer au mélange précédent, ajouter la noix de coco râpée.
Disposer les morceaux de boudoirs cassés et imbibés du sirop d'ananas dans le fond de la verrine.
Recouvrir d'une couche de crème, puis de morceaux d'ananas et recouvrir de crème.

Réfrigérer au moins 1 heure.

 

 

Et sinon, si vraiment ce fichu soleil ne vient pas... pourquoi ne pas vous offrir un petit séjour sous les palmiers de République Dominicaine?

Les liens juste sous ce post vous proposent des offres de séjour à des prix assez attractifs.
Après si le soleil n'est pas au rendez-vous, je n'y suis pour rien!!!

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Nany 25/06/2010 17:17



Un petit coucou pour te dire que j'ai fais ta recette,
et nous avons adorés, j'ai mis la photo sur mon blog...
Bizzzz



Les gourmandises de Chloé 24/06/2010 16:48



tres jolie ce tiramisu !



L 22/06/2010 16:32



sympa cette recette !



Marishka 21/06/2010 11:36



Bonjour
Emilie


Pleine de fraîcheur cette verrine remplie
d'exotisme !


Bonne journée et bon début de
semaine.


Gros bisous
Marishka  


 



Nany 21/06/2010 08:40



Je m'emparre de ta recette et vais la faire pour ce midi,
je sens que DD et moi allons l'apprécier..
Je reviens te dire ce soir..
Merci, bizzz