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Gâteau renversé à l'ananas et au lait de coco

SSL21792


Un gâteau incroyablement moelleux, je n'en revenais pas.
Dès maintenant, le lait de coco (que j'avais déjà tendance à mettre dans beaucoup de mes préparations) sera partie de mes recettes de gâteaux sans aucun doute!
Je vous le recommande, en plus il est tout simple!

Une recette trouvée sur le site CuisineAZ.


Les ingrédients:

- 90 g de beurre + beurre pour le moule
- 125 g de sucre + sucre pour le moule
- 2 oeufs
- 1 dizaine de tranches d'ananas (frais pour moi, mais parfait en boîte)
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 20 cl de lait de coco
- noix de coco râpée
- sucre

Beurrer un moule à manquer, saupoudrez-le de sucre et de noix de coco râpée.
Tapisser de tranches d'ananas.

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et onctueux.

Battre légèrement les œufs et ajoutez-les à la préparation. Incorporer la vanille.

Tamiser la farine et la levure, ajouter à la préparation. Verser le lait de coco, et mélanger le tout.

Verser dans le moule et enfourner pour une cinquantaine de minutes à 180 degrés.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laisser reposer avant de démouler à l'envers sur un plat

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Well 20/02/2017 17:15

J ai mis du sucre vanillé et dissimulé quelques morceaux de gingembre confit. Le tout est au four..

EmilieRD 20/02/2017 17:30

Super! Il va être terrible ce gateau!

Diane-plop 14/02/2010 10:13


Bonjour Emilie,
Comment vas-tu ? Quel temps fait-il en ce moment en R.D. ?
Ce gâteau ananas au lait de coco me semble vraiment délicieux.
Il est très tentant et doit être rafraîchissant,
Bises, Bonne Saint-Valentin
Patricia - La Table de Pénélope


chef cuistot 06/02/2010 00:37


Il fait énormément envie en tout cas. L'association ananas et lait de coco doit être très agréable.


delphine 19/01/2010 22:16


il est dans le four la pate crue et exquise je me languis de le gouter !


Stéphanie D. 19/01/2010 10:54


Un vrai régal apparemment !